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常见问题

不锈钢厨具使用不当危害健康

文字:[大][中][小] 2016-3-23    浏?#26469;?#25968;:553    


  任?#25105;?#31181;厨具的使用方法不正确都会危害健康,不锈钢厨具也不例外。当然,这种情况只是在错误的使用方法下造成的,所以,现总结四条常见错误使用情况来提醒大家。

  不锈钢厨具是?#21830;?#38124;合金掺入微量元素制成的,若使用不当,微量元素在人体?#26032;?#24930;累积,达到某一限度?#20445;?#23601;会危害人体健康。因此消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下四点:

  不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。

  不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品,如大豆、薯类,以防铬、镍等金属元素溶出。

  不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有生物碱、有机酸,在加热条件下会与不锈钢发生化学反应,失去药效,甚至生成毒物。

  ?#24418;?#29992;强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂白粉,次?#20154;?#38048;,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质。

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